Смак високої якості

Виробництво халви – найбільш складний та унікальний процес, що включає декілька етапів:  підготовчий – етап, на якому лише добірне насіння, цукор і патока стануть частиною майбутнього продукту.

Далі найбільш важливий процес – вимішування халви. Саме на цьому етапі тонкі волокнини карамелі огортають гарячу соняшникову масу, утворюючи бездоганний, наповнений сонцем і силою родючих українських земель, смак  Дружківської халви. Ніжна й пухка, вона потрапляє до формувального обладнання, де, зберігаючи всі смакові та корисні властивості,  фасується за певною масою. Сьогодні Ви можете придбати халву на будь-який смак і розмір: маленьку цукерку – дитині до школи чи великий шматок – для всієї родини.

Смак виробленого драже насамперед визначається  якістю обсмаження горіхів. Тільки  завдяки обладнанню циклічної  дії вдається досягти рівномірного ступеня обсмаження арахісу, після чого горіх занурюють у ніжний цукровий сироп і поступово охолоджують до певної температури.  Кількість шарів може бути безмежна, але вирішальне значення має глянцювання. Саме на цьому етапі драже стає яскравим, зберігаючи блиск протягом усього «життєвого» циклу продукту.

Мармелад – це особливі солодощі, що передусім складається з концентрованого соку ягід чи фруктів. Основу мармеладу становить пектин – особлива природна речовина, яка міститься у фруктах, таких як яблука чи апельсини. Щоб зберегти корисні властивості, до мармеладу додають цукор чи патоку, завдяки чому можна зберігати мармелад до 2-3 місяців. Варити його дуже просто, але головну роль відіграє смак і якість обраних складників. Тому у своєму виробництві ми використовуємо лише добірні ягоди й фрукти, соки, цукор тощо.

Гарантією гарного смаку снеків є рівномірне підсмаження горіхів та якість обраних спецій і приправ.

Сьогодні ми використовуємо лише добірний арахіс, ретельно відстежуємо процес відбирання й чищення, після чого завдяки спеціальному обладнанню смажимо його за особливою технологією. Це  дозволяє зберегти унікальні смакові властивості й аромат горіхів.